Préparer et assurer le service des repas dans le respect des procédures établies et des normes d’hygiène en vigueur. Respecter le plan d’hygiène en vigueur. Entretenir les salles de restaurant et cuisine, le matériel de restauration, faire la plonge, ranger la vaisselle.Organiser son travail en fonction du plan d’hygiène et des consignes orales ou écrites. Aspirer, balayer, laver et dépoussiérer des locaux et des surfaces. Utiliser une centrale de dilution des produits.
Vérifier l’état des stocks Lire les étiquettes et respecter les consignes d’utilisation des produits. Gestion du linge Respecter la discrétion requise lors des interventions dans les locaux occupés
Maîtrise de l’utilisation des produits d’entretien. Connaissance des méthodes et techniques de nettoyage. Connaissance des règles HACCP et de leur mise en application.
ST EGREVE
30h